Saftig sitronkake med honning

Ingredienser

Porsjoner

Dette trenger du til 1 kake:

175 gram Økologisk Røros Smør™, romtemperert
175 gram sukker
3 stk egg
200 gram hvetemel
1 dl Økologisk Tjukkmjølk
2 ts bakepulver
0.5 stk sitron, skallet

Sirup til dynking:

3 ss honning
1 stk sitron, saften
80 gram melis

Glasur

Melisglasur

Saftig sitronkake med honning

0 kommentarer

Dette er en skikkelig saftig kake med mye sitronsmak. Det som gjør den så saftig er dynkingen av kaka rett etter den kommer ut av ovnen.

Slik gjør du

Skru ovnen på 175 grader over og undervarme.
Visp sammen romtemperert smør og sukker til det blir lyst og luftig. Enten med en kjøkkenmaskin eller en håndvisper.
Visp inn ett og ett egg av gangen.
Bland sammen melet og bakepulveret og ha i røra. Deretter Tjukkmjølka. Bland godt sammen.
Ha røra over i en brødform og stek midt i ovnen i omtrent 45 minutter litt avhengig av ovn. Sjekk med en pinne om den er ferdig.
Mens kaka steker kan du lage sirupen.

Sirupen til dynking

Varm opp honning og saften av en sitron forsiktig til honningen har blitt helt flytende. Ta kjelen vekk fra platen og visp inn melisen.
Med en gang kaka kommer ut av ovnen bruker du et grillspyd eller en strikkepinne og stikker små hull over hele kaka før du heller sirupen slik at den renner ned i hullene.
La kaka stå og avkjøle seg helt før du tar den ut av formen.

Melisglasur

Bland sammen ønsket mengde melisglasur som du brer over kaka når den er helt avkjølt.

Kommentarer

Logg inn for å legge inn en kommentar.