Grove muffins

Smuldre gjær i en bakebolle.

Smelt Røros Smør, ha i Helmjølk og la blandingen bli temperert.

Rør ut gjær i væsken.

Ha i salt, sukker og mel. Elt deigen i kjøkkenmaskin i 5-6 minutter for å sørge for at ingrediensene er godt blandet sammen.

Bland inn Cottage Cheese og skinke.

Sett deigen lunt og la den heve til dobbel størrelse.

Fyll muffinsformene med deigen.

Legg over på stekebrett. Etterhev.

Pensle med egg og strø over ost før steking.

Stek på midterste rille i stekeovnen på 225 grader i ca. 10 minutter. Husk på at alle ovner er ulike, så det kan være lurt og følge litt ekstra med de siste minuttene av steketiden.

Avkjøl på rist.