Speltvafler med cottage cheese

Rørosmeieriets cottage cheese er simpelten nydelig. Selv om den er nydelig alene, kan den også brukes som råvare i rører og bakst. Her er en oppskrift på nydelige og næringsrike proteinvafler med cottage cheese. Disse gjør stor suksess ved frokostbordet for både store og små.

Dette trenger du for ca. 8 plater

3 dl Helmjølk
1 boks Cottage Cheese (ca 240 g)
3 egg
1,5 dl speltmel, siktet
1,5 dl grovt sammalt spelt
1 dl havregryn
1 ts bakepulver
1 ts søtt
2 ss smeltet Røros Smør

Slik gjør du:

1. Bland melk og cottage cheese og kjør med stavmikser.

2. Bland i resten av ingrediensene og la røren svelle i minst 20 min.

3. Stek på middels varme.

Vel bekomme!