Våre produkter
Finn i butikk
Nettbutikk
Våre oppskrifter
- Alle oppskrifter
  Hverdagsmat, bakst og tradisjonsretter med produktene våre
  
  Lagrede oppskrifter
  Oppskriftene du har lagret – logg inn for å se dem
  
  Lapper av Tjukkmjølk
Aktuelt
Om oss
- Om Rørosmeieriet
  Historien om meieriet, bøndene og mattradisjonene fra Røros‑traktene
  
  Omvisning
  Bli med bak kulissene og se hvordan produktene våre blir til
  
  For bedriftskunder
  Informasjon for butikker, serveringssteder og andre bedrifter

Søk
Login / Register
Cart
- Handlekurven din er tom.

Fastelavnsboller med salt karamellsaus

Fastelavnsboller med salt karamellsaus

rorosmeieriet.no/oppskrifter/fastelavnsboller-med-salt-karamellsaus/

Fastelavnsboller med salt karamellsaus

Ingredienser

Porsjoner

Dette trenger du til 15 boller:

600 gram hvetemel
125 gram sukker
0.5 pk fersk gjær
1.5 ts kardemomme
3 dl Økologisk Helmjølk
1 stk egg
1 stk egg til pensling
125 gram Økologisk Røros Smør™, romtemperert

Krem:

2 ss sukker
3 dl Økologisk Fløte

Salt karamellsaus:

150 gram sukker
0.5 ss sitronsaft
60 gram Økologisk Røros Smør™
2 dl Økologisk Røros Rømme™
En klype salt

Få inspirasjon fra Rørosmeieriet

Vær først ute til å få nyheter, tilbud fra nettbutikken og oppskrifter på god mat. Fyll inn nedenfor og meld deg på vårt nyhetsbrev!

"*" obligatorisk felt

X/Twitter

Dette feltet er for valideringsformål og skal stå uendret.

E-post*

Kaker og bakst
Over 60 min
Middels

Fastelavnsboller med salt karamellsaus

0 kommentarer

Verdens beste boller i følge oss! Ingenting slår duften av nystekte boller, og spesielt til fastelavn. Nystekte og med kremfyll og salt karamellsaus blir de uimotståelige. Disse bollene er luftige, myke, saftige og deigen er lett å jobbe med. Ved fastelaven feirer vi innledningen til den 40 dager lange fasten.

Slik gjør du

Bland alt det tørre i en bakebolle eller i bollen som hører til kjøkkenmaskinen.
Pisk egg og mjølk og varm opp til 35 grader. Smuldre i gjær og bland sammen.
Bland mjølkemiksen med det tørre og elt til deigen blir glatt og smidig, enten for hånd eller i kjøkkenmaskin.
Tilsett terninger av det romtempererte smøret og elt det godt inn. Bruker du kjøkkenmaskin kan du gjerne sette opp hastigheten ett hakk.
La heve til dobbel størrelse på et lunt sted tildekket med plast.
Rull deigen ut til en lang pølse og del opp i omtrent 15 stykker og legg de på et bakepapirkledd stekebrett.
Etterhev på et lunt sted i en halvtime.
Pensle med egg og stek på 200 grader i omtrent 16-19 min, avhengig av ovn.

Salt karamellsaus

Sukker og sitronsaft kokes sammen uten røring på middels varme i ca 30 min eller til sukkeret har smeltet og fått en gyllen farge.
Skru ned temperaturen og bland deretter inn varmet fløte/rømme.
Til slutt blandes smøret inn. Karamellen skal ikke kokes etter det.
Smak til med salt. Avkjøl karamellsausen.

Montering

Pisk fløte og sukker til krem. Del bollene i to når de er avkjøl og legg på kremen og salt karamellsaus. Server med et melisdryss på toppen.

Hva synes du om denne oppskriften?

/ 5. Antall stemmer

Logg inn for å vurdere denne oppskriften.

Kommentarer

Logg inn for å legge inn en kommentar.

Produkter brukt i denne oppskriften

Økologisk Røros Smør™ 1 % Havsalt
Økologisk Helmjølk 4 % fett
Økologisk Røros Smør™

Se flere fristende oppskrifter

Alle oppskrifter

Tekake
Saftig krydderkake med kremostglasur
Turboller

Rørosmeieriet AS Sollihagaen 2, 7374 Røros (+47) 72 41 35 00 post@rorosmeieriet.no

Utforsk

Meieriprodukter
Oppskrifter
Nettbutikk
Finn i butikk
Aktuelt

Kundeservice

Kontakt og besøksinformasjon
Kjøpsbetingelser

Om oss

Om Rørosmeieriet
Omvisning
For bedriftskunder
Åpenhetsloven

© 2026 Rørosmeieriet AS · Personvern · Cookies · In English

Search for:

Populære søk

Vafler
Tjukkmjølk
Eplekake
Is
Skjørost
Boller

Privacy Preference Center

Innstillinger

Personvernerklæringen gjelder for alle brukere av nettsiden.

Personvern

Påkrevd

Jeg har lest og forstått personvernerklæringen.

Tracking

Google Analytics for å måle besøk og kartlegge riktige målgrupper.

Personvern

Handlekorj

Handlekorja di er tom

Finn noe fint i nettbutikken – eller la deg inspirere av oppskriftene våre.

Gå til nettbutikken Se oppskrifter

Populært i nettbutikken

Omvisning på Rørosmeieriet Nettbutikk

Sesongkalender for frukt og bær Nettbutikk