Ingredienser

Porsjoner

Dette trenger du til 30 boller:

1.2 kg hvetemel

250 gram sukker

0.5 pk fersk gjær

3 ts kardemomme

6 dl Økologisk Helmjølk

2 stk egg

1 stk egg til pensling

250 gram Økologisk Røros Smør™

200 gram mørk kokesjokolade, hakket opp

Ingenting slår duften av nystekte boller! Med sjokolade blir de jo bare enda bedre. Ved å elte inn smøret til slutt får du en deig som er smidig og lett å jobbe med.

Slik gjør du

Bland sammen det tørre.
Pisk egg og mjølk og varm opp til 35 grader. Smuldre i gjær og bland sammen.
Bland mjølkemiksen med det tørre og elt til deigen blir glatt og smidig, enten for hånd eller i kjøkkenmaskin.
Tilsett terninger av det romtempererte smøret og elt det godt inn. Bruker du kjøkkenmaskin kan du gjerne sette opp hastigheten ett hakk.
La heve til dobbel størrelse på et lunt sted tildekket med plast.
Tilsett hakkende sjokoladebiter til deigen. Del deigen i to og rull ut to lange pølser. Del hver pølse i omtrent 15 stykker og rull ut til boller.
Etterhev på et lunt sted i en halvtime.
Pensle med egg og stek på 200 grader i omtrent 16-19 min, avhengig av ovn.

Alle oppskrifter

Lagrede oppskrifter

Om Rørosmeieriet

Omvisning

For bedriftskunder

Sjokoladeboller

Kommentarer

Populære søk

Handlekorj

Alle oppskrifter

Lagrede oppskrifter

Sprø rømmevafler

Om Rørosmeieriet

Omvisning

For bedriftskunder

Kommentarer

Økologisk Røros Smør™ 1 % Havsalt

Økologisk Helmjølk 4 % fett

Økologisk Røros Smør™

Økologisk Fersk Sjokomjølk

Tekake

Saftig krydderkake med kremostglasur

Turboller