Scones med skjørost og byggmjøl

Dette trenger du:

250 gr byggmjøl (f.eks fra Dyrk mølle)
300 gr økologisk Skjørost fra Rørosmeieriet
2 egg (f.eks fra Galåvolden Gård)
1 ts bakepulver
1 ts salt
1 dl helmjølk eller Syrna naturell

Slik gjør du:

1. Bland alle ingrediensene til en smidig deig.

2. Bruk to skjeer og fordel 9 scones utover bakepapir.

3. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 12-15 minutter

Godt med f.eks Røros Smør og syltetøy.

 

Visste du at skjørost er selveste ur-osten? Skjør og skyr er variasjoner over det gammelnorske ordet for “sur” og skjørosten har fått sitt navn fordi den lages av syrnet mjølk og uten osteløpe.