Saftig banankake med sprø skorpe

Dette trenger du

2 egg
4 dl sukker – jo søtere bananer, jo mindre sukker behøves
2 store bananer – most
2,5 dl Røros Smør Mild – smeltet og avkjølt
6 dl hvetemel
1 dl sammalt hvete grov
1,25 dl Helmjølk
1 liten klype havsalt
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts natron
70 g hakket mørk sjokolade (over 70% kakao)
Smeltet smør til å smøre formene

Slik gjør du:

1. Visp sukker og egg til eggedosis. Bland det tørre i en bolle. Bland vekselsvis tørt og smør opp i eggedosisen. Ikke rør mer enn du må. Sjokoladen has i til slutt.

2. Fordel i 2 små, smurte brødformer og stek på 175 grader i ca 45 min.