Polarbrød
Deilige, grove polarbrød. Disse polarbrødene er myke, mettende og perfekte til matpakka!
Dette trenger du for rundt 20 polarbrød:
1/2 kg siktet mel
200 g fin sammalt mel
200 g havremel
150 g grov sammalt mel
1/2 pk gjær
1 ss sukker
Slik gjør du:
- Varm helmjølka til cirka 30-35 grader.
- Smuldre i gjæren.
- Elt sammen alt unntatt smøret. Når du har fått en fin deig, tilsetter du smøret og elter til du har fått en glatt og smidig deig.
- Hev til dobbel størrelse under et klede, ca 1 time
- Del i cirka 20 emner og kjevl ut polarbrødene til en tykkelse på rundt 4 mm.
- La dem etterheve i 1/2 time.
- Stikk dem med en gaffel før steking.
Stek i forvarmet ovn på 210 grader på varmluft i 8-12 minutter. Avkjøl på rist, under klede.
Egnet seg godt til frysing.
Tips! Hvis du lager avlange brød, passer de godt i en matboks.
