Ingredienser

Porsjoner

Du trenger (til en liten langpanne)

Browniesbunn:

250 gram Økologisk Røros Smør™ 1% havsalt

250 gram brunt sukker

250 gram hvitt sukker

4 stk egg

165 gram hvetemel

1 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

100 gram kakaopulver

Valgfritt: hakkede valnøtter, ca 100 g

Glasur:

Denne julekonfekten er basert på en oppskrift som er fra omtrent samme tidspunkt som da brownie’en først kom til Norge. Det brukes en del brunt sukker for å få en skikkelig syndig søt og seig konfekt. Det enkleste er å bake bunnen den ene dagen, og så gjøre resten dagen etter. Pynting er en aktivitet som passer alle aldre og her kan man jo slippe fantasien løs.

Slik gjør du

Smelt smøret i en kjele på middels varme.
Tilsett sukkeret og rør det inn. Dette vil gjøre at smøret avkjøler seg litt fortere. Det er viktig at smøret ikke er for varmt når egget skal oppi, for da blir egget «stekt» og du får biter av stekt egg i røra.
Bland bakepulver, vaniljesukker og kakao inn i hvetemelet.
Tilsett to egg (ett og ett) og rør inn. Rør så inn halvparten av melblandingen. Gjenta med resten av eggene og melet.
Kle en liten langpanne med bakepapir og fordel røren utover. Sett langpanna litt ned i ovnen og stek på 175 gr i ca 30 min. Det er viktig at kaka er myk når du tar den ut. Det er nesten bedre at den er for bløt enn at den er for mye stekt.
Det er smart å vente til dagen etter med å gjøre resten, for det er vanskelig å dele en nystekt brownies pent. Sett den kjølig til dagen etter. Del i passende biter, for eksempel 2×2 cm med en skarp kniv.
Varm sjokolade og smør i vannbad til det er flytende. Sett bitene oppå en gaffel og dypp nedi sjokoladen. Pynt med strø. Oppbevar kaldt.

Alle oppskrifter

Lagrede oppskrifter

Om Rørosmeieriet

Omvisning

For bedriftskunder

Verdens beste julekonfekt

Kommentarer

Populære søk

Handlekorj

Alle oppskrifter

Lagrede oppskrifter

Kjøleskapsgrøt med yoghurt

Om Rørosmeieriet

Omvisning

For bedriftskunder

Kommentarer

Økologisk Røros Smør™

Økologisk Røros Smør™ 1 % Havsalt

Tekake

Saftig krydderkake med kremostglasur

Turboller