Terazzo ostekake med Tjukkmjølk

Lag geléen minst 4 timer før eller dagen i forveien. Følg anvisningen på pakken.

Etter å ha laget opp de to fargene tar du halvparten av den røde og halvparten av den blå i nye skåler slik at du har 4 skåler totalt. Tilsett konditorfarge etter eget ønske for å blande slik at det blir totalt 4 ulike farger. F.eks blir rød gelé med gul konditorfarge får du oransje. Sett kaldt til det stivner.

Hakk deretter opp geléen i noen større og noen mindre biter som skal danne terazzomønsteret.

Kle bunnen av springformen med bakepapir.

Smelt smøret og knus kjeksen til fine smuler.

Bland det smeltede smøret med kjeksen og press blandingen ned i bunnen. Sett kaldt mens du lager resten.

Legg gelatinplatene i en bolle med kaldt vann.

Klem ut saften av sitronen i et dl-mål og fyll opp med vann til du har 1 dl væske.

Ha sukker og sitronvann i en kjele og kok opp. Ta av kjelen fra varmen og tilsett gelatinplatene og rør til alt er oppløst.

Rør sammen romtemperert kremost og Tjukkmjølk i en bolle.

Pisk fløte til krem og vend inn i kremostblandingen.

Tilsett geltatinblandingen i en tynn stråle mens du rører inn i ostefyllet. Blandingen må ikke være for vamrm, men litt avkjølt.

Vend den hakkede geléen forsiktig inn i ostekremen og hell massen over kjeksbunnen. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer til den har stivnet.

Pynt med f.eks krem og bær.