Denne oppskriften gir nydelige, myke og deilige smultringer! En klassiker hjemme hos meieribestyrer Trond. Det er fint å bruke ei tresleiv til å ta smultringene opp av gryta. Smulten er passe varm når smulten bobler rundt tresleiva når du stikker den nedi. Du kan også teste med en liten brødskive el. Smultringer tåler godt å fryses, varm de gjerne litt før servering.
Vær alltid forsiktig når du jobber med smult. Varm smulten på middels varme, til ca 160-170 grader i en tykkbunnet kjele. Smultringer tåler godt å fryses, varm de gjerne litt før servering.