Kolakaker har fått sitt navn fra det svenske ordet kola, som betyr karamell. Det norske navnet er da altså egentlig karamellkaker, men de flester kaller det kolakaker. Disse julekjeksene er så gode at de må gjemmes for at det skal være noe igjen til jul, ellers mumses de opp lenge før juleklokkene ringer. Det finnes mange forskjellige oppskrifter, men det spesielle med denne er at de er seige inni. Vil du ha de sprø, så steker du de lengre.
