Våre produkter
Finn i butikk
Nettbutikk
Våre oppskrifter
- Alle oppskrifter
  Hverdagsmat, bakst og tradisjonsretter med produktene våre
  
  Lagrede oppskrifter
  Oppskriftene du har lagret – logg inn for å se dem
  
  Mysedrøm
Aktuelt
Om oss
- Om Rørosmeieriet
  Historien om meieriet, bøndene og mattradisjonene fra Røros‑traktene
  
  Omvisning
  Bli med bak kulissene og se hvordan produktene våre blir til
  
  For bedriftskunder
  Informasjon for butikker, serveringssteder og andre bedrifter

Søk
Login / Register
Cart
- Handlekurven din er tom.

Julekubbe

rorosmeieriet.no/oppskrifter/julekubbe/

Ingredienser

Du trenger

Kakebunn:

4 stk eggeplommer
4 stk eggehviter
1 ts vaniljeekstrakt
90 gram sukker
60 gram hvetemel
20 gram kakao
0.5 ts bakepulver
1 klype salt
melis til å strø ferdigstekt kakebunn

Kremfyll:

2.5 dl Økologisk Fløte
2 ts vaniljesukker

Sjokoladetrekk:

50 gram Økologisk Røros Smør™
150 gram mørk sjokolade, 70%
1.5 dl Økologisk Røros Rømme™
1 ts honning
1 ts ekte vaniljesukker

Få inspirasjon fra Rørosmeieriet

Vær først ute til å få nyheter, tilbud fra nettbutikken og oppskrifter på god mat. Fyll inn nedenfor og meld deg på vårt nyhetsbrev!

"*" obligatorisk felt

Phone

Dette feltet er for valideringsformål og skal stå uendret.

E-post*

Jul
Kaker og bakst
Over 60 min
Middels

Julekubbe

0 kommentarer

En fransk julekake som er uimotståelig god! Og med utseende som en kubbe kommer denne til å imponere hos store og små. Passer like godt resten av året også, bare bytt ut julepyntingen med f. eks jordbær.

Kakebunn:

Sett ovnen på 180 grader og kle en langpanne som hører til ovnen med bakepapir.
Visp eggehvitene stive mens du tilsetter halvparten av sukkeret. I en annen bolle lager pisker du eggeplommer til eggedosis og den andre halvparten av sukkeret.
Rør inn vaniljeekstrakt, og sikt inn mel, kakao, bakepulver og salt i eggedosisen.
Rør forsiktig inn den piskede eggehviten i resten av blandingen.
Bre røren utover stekebrettet og stek midt i ovnen i 9 minutter.
Når kaken er ferdig stekt vipper du kakebunnen rundt og over på et kjøkkenhåndle med strødd melis utover.
Strø over melis og rull den inn i håndkleet med en gang mens den enda er varm. Dette for å unngå at den sprekker opp. La kaken avkjøles helt.

Kremfyll:

Pisk fløte og vaniljesukker til krem.
Når kakebunnen har blitt helt kald, ruller du den forsiktig ut og brer kremen utover kaken.
Rull kaken sammen, pakk den inn i plastfolie og la kaken stå og sette seg i en time eller to.

Sjokoladetrekk:

Smelt smøret.
Smelt sjokoladen over vannbad og rør inn rømmen når sjokoladen har smeltet helt.
Rør inn smøret, honningen og vaniljesukker og la kremen avkjøle seg helt. Da blir det fastere.
Bre sjokoladen over kaken og lag et tremønster med en gaffel.
Pynt med f.eks tranebær og rosmarin eller kongler, rips eller annet.

Hva synes du om denne oppskriften?

/ 5. Antall stemmer

Logg inn for å vurdere denne oppskriften.

Kommentarer

Logg inn for å legge inn en kommentar.

Produkter brukt i denne oppskriften

Økologisk Fløte 39 % fett
Økologisk Røros Rømme™
Økologisk Røros Smør™

Se flere fristende oppskrifter

Alle oppskrifter

Tekake
Saftig krydderkake med kremostglasur
Turboller

Rørosmeieriet AS Sollihagaen 2, 7374 Røros (+47) 72 41 35 00 post@rorosmeieriet.no

Utforsk

Meieriprodukter
Oppskrifter
Nettbutikk
Finn i butikk
Aktuelt

Kundeservice

Kontakt og besøksinformasjon
Kjøpsbetingelser

Om oss

Om Rørosmeieriet
Omvisning
For bedriftskunder
Åpenhetsloven

© 2026 Rørosmeieriet AS · Personvern · Cookies · In English

Search for:

Populære søk

Vafler
Tjukkmjølk
Eplekake
Is
Skjørost
Boller

Privacy Preference Center

Innstillinger

Personvernerklæringen gjelder for alle brukere av nettsiden.

Personvern

Påkrevd

Jeg har lest og forstått personvernerklæringen.

Tracking

Google Analytics for å måle besøk og kartlegge riktige målgrupper.

Personvern

Handlekorj

Handlekorja di er tom

Finn noe fint i nettbutikken – eller la deg inspirere av oppskriftene våre.

Gå til nettbutikken Se oppskrifter

Populært i nettbutikken

Omvisning på Rørosmeieriet Nettbutikk

Sesongkalender for frukt og bær Nettbutikk