Ingredienser

Porsjoner

Du trenger:

2 stk råe rødbeter

Litt olje, salt og pepper

Dipp

1 pk Økologisk Cottage Cheese

0.5 pk Økologisk Røros Yoghurt Naturell

1 stk appensin, saften

1 kvist timian, hakket

Hakkede valnøtter, hakket dill og timian til topping

Denne passer perfekt på tapasbordet og som siderett til mye mat.

Slik gjør du

Begynn med rødbetene. Skjæres i terninger og legges i en ildfast form, hell over olivenolje, litt salt og pepper. Bakes i ovnen i ca 25-30 minutter på 200 grader.
Ha alle ingrediensene til dippen i en foodprosessor og kjør til en glatt masse. Smak til med litt salt og pepper. Rørt gjerne inn litt skjørost.
Ha dippen i en bolle og legg de bakte rødbetene oppå. Dryss valnøtter og urter over det hele. Til slutt heller du litt oliven olje over dippen.

Cottage cheese dipp med bakte rødbeter

Økologisk Cottage Cheese