Ingredienser

Du trenger:

125 gram smeltet Økologisk Røros Smør™ 2 % havsalt

360 gram sukker

8 dl Økologisk Tjukkmjølk 1,5 % fett

600 gram hvetemel

2 ts vaniljesukker

1 ss natron

4 ts kanel

2 ts kardemomme

1 ts ingefær

1 ts nellik eller stjerneanis

Ostekrem:

250 gram Økologisk Røros Smør™, romtemperert

400 gram melis

300 gram kremost

2 ts vaniljesukker

Barnets aller første bursdag er en stor begivenhet. Feir med en kake formet som et 1-tall. Dette er en nydelig krydderkake med ostekrem på toppen. Denne er helt uten egg.

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 180 grader og finn frem en langpanne på omtrent 30×40 cm. Legg bakepapir i bunnen.
Ha smeltet smør, sukker og Tjukkmjølk i en bolle og miks sammen. Tilsett deretter det tørre: mel, vaniljesukker, krydder og natron.
Hell røren i langpannen og stek nederst i ovnen i 35-40 min avhengig av ovn. Sjekk om den er ferdig ved å stikke en liten pinne eller kniv. Den er gjennomstekt når det ikke fester seg noe på pinnen.
Avkjøl på rist.

Ostekrem:

Pisk romtemperert smør sammen med halvparten av melisen til det blir en luftig krem.
Tilsett kremost, vaniljesukker og deretter resten av melisen og pisk til en jevn krem.
Pynt kaka som du vil med kremen. Enten om du brer den utover med eller bruker en sprøytepose.

Når kaka settes kaldt vil kremen stivne. Ta den frem cirka en halvtime før servering for å romtemperere kremen.

Økologisk Røros Smør™

Økologisk Tjukkmjølk fra Røros 1,5 % fett

Økologisk Røros Smør™ 1 % Havsalt

Smaksrike og digge tygg fra Røros

Panzanella – toskansk brødsalat

Høstpai