Nøttebrunt pisket smør
Få restuarantfølelsen hjemme med pisket og luftig nøttebrunt smør!
Et fluffy smør som minner om krem eller softis i konsistensen. Skal du ha gjester tar dette seg bra ut på bordet og alle kommer til å spørre om oppskriften.
Du trenger:
Saften fra 1/2 sitron (kan sløyfes)
En klype salt (kan sløyfes)
Slik gjør du:
1. Smelt smøret, la det koke opp mens du visper.
2. Når smøret har fått en nøttebrun farge heller du over i en bolle og sett kaldt til det er romtemperert og fortsatt mykt. Når det først begynner å bli brunt så følg med så det ikke brenner seg. Det går fort på slutten.
3. Pisk smøret med en kjøkkenmaskin eller håndvisper til det blir hvitt og luftig. Dette tar noen få minutter.
4. Server smøret til godt brød, rundstykker eller focaccia.
