Lapper av tjukkmjølk

Dette trenger du

4 dl økologisk hvetemel
4 dl økologisk syrnet mjølk eller tjukkmjølk
2 økologiske egg
5 ss sukker eller annen søtning
1 ts natron
1 ts hornsalt
Røros Smør til steking

Slik gjør du:

1. Visp sammen eggene, melken og søtningen.

2. Sikt og bland alt det tørre i en bolle og visp deretter dette med det flytende til du får en klumpfri røre.

3. Stekes på middels varme i en stekepanne.

4. Vend lappene med en stekespade slik at de blir gylne på begge sider.
Serveres med friske bær, syltetøy og Røros Rømme.