Bjørns is

Dette trenger du

3 eggeplommer
3 dl fløte
3 ss sukker
½ vaniljestang

Slik gjør du:

1. Rør sammen eggeplommer, sukker og vaniljestang i en glass- eller stålbolle og sett bollen over varmt vann. Visp hele tiden til eggeblandingen begynner å bli varm og sukkeret har løst seg opp.

2. Pisk blandingen videre i maskin eller for hånd til den er kald og har blitt lys og tykk eggedosis.

3. Stivpisk kremfløten og bland med eggedosis.

4. Nå er isparfaiten klar til å fryses, eller du kan velge å tilsette smak.

5. Fyll isblandingen i en passende form, dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer.

6. Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres.

7. Hvelv isparfaiten på fat eller server den helt enkelt fra formen. Server isen med det du liker best.