Ingredienser

Porsjoner

Du trenger

Pizzabunn:

1 kg mel (pizzamel tipo 00)

6 gram gjær

650 gram lunka vann

0.5 dl olivenolje

2 ss salt

Tomatsaus:

1 boks hermetiske tomater

2 ss olivenolje

Salt og pepper

1 ss syre (sitron, lime eddik)

1 fedd hvitløk

Korianderfrø, timian og litt chili etter ønske

Topping:

160 gram Økologisk Skjørost

Annen type ost, f.eks mozzarella

Spekeskinke eller salami

Frisk ruccola/basilikum

Test ut skjørost på pizza! Ekstra god blir pizzaen med hjemmelaget bunn og saus. En slager for både store og små. I tillegg kan pizzaen varieres i det uendelige.

Pizzabunn:

Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og elt i 20 minutter på middels hastighet.
Hev 2 timer på benk. Ved deretter ned deigen og la den stå i ytterligere 2 timer.
Del i 6-8 emner, plastre og sett på kjøl i 2-3 døgn. På denne måten får du en superelastisk deig.
Ta den ut ca. 3 timer før du skal bruke den slik at den blir romtemperert.
Bak ut med durumhvete (tåler høyere temperatur og er lettere å bake ut med)

Tomatsaus:

Bland sammen alle ingrediensene med stavmikser.

Topping:

Topp med ønsket fyll. Start med begge ostetypene og avslutt med kjøttet/grønnsaker.

Stek på høy temperatur til den blir gyllen.

Alle oppskrifter

Lagrede oppskrifter

Om Rørosmeieriet

Omvisning

For bedriftskunder

Pizza med skjørost

Kommentarer

Populære søk

Handlekorj

Alle oppskrifter

Lagrede oppskrifter

Proteinjulekuler

Om Rørosmeieriet

Omvisning

For bedriftskunder

Kommentarer

Økologisk Skjørost fra Røros-traktene

Tekake

Saftig krydderkake med kremostglasur

Turboller