Ingredienser

Porsjoner

Du trenger

Sukkerlake:

100 gram sukker

50 gram vann

Lassi:

8 dl Økologisk Tjukkmjølk 4% fett

4 dl mangopuré

0.5 dl sukkerlake

0.5 ts salt

0.5 stk lime, saften

India møter Røros i en iskald mangolassi. Den syrlige tjukkmjølka gir en perfekt balanse til den søte mangoen, og resultatet er en forfriskende og fyldig lassi som passer utmerket på en varm sommerdag.

Slik gjør du:

Lag sukkerlake ved å blande sukker og vann i en kjele. Varm opp på medium varme, og la det småkoke til sukkeret har løst seg opp.
Bland sammen tjukkmjølk, mangopuré, sukkerlake, salt og limejuice i en blender eller med en stavmikserr.
Server lassien sammen med isbiter.

Økologisk Tjukkmjølk fra Røros 4 % fett

Økologisk Tjukkmjølk fra Røros 1,5 % fett

Kremet sitronkyss

Tjukkmjølksricotta

Rødkålsalat med Tjukkmjølksdressing