Ingredienser

Porsjoner

Du trenger:

2 stk råe rødbeter

Litt olje, salt og pepper

Dipp

1 pk Økologisk Cottage Cheese

0.5 pk Økologisk Røros Yoghurt Naturell

1 stk appensin, saften

1 kvist timian, hakket

Hakkede valnøtter, hakket dill og timian til topping

Denne passer perfekt på tapasbordet og som siderett til mye mat.

Slik gjør du

Begynn med rødbetene. Skjæres i terninger og legges i en ildfast form, hell over olivenolje, litt salt og pepper. Bakes i ovnen i ca 25-30 minutter på 200 grader.
Ha alle ingrediensene til dippen i en foodprosessor og kjør til en glatt masse. Smak til med litt salt og pepper. Rørt gjerne inn litt skjørost.
Ha dippen i en bolle og legg de bakte rødbetene oppå. Dryss valnøtter og urter over det hele. Til slutt heller du litt oliven olje over dippen.

Økologisk Cottage Cheese

Økologisk Røros Yoghurt Naturell