Poke bowl med skjørost

Start med å koke risen med vannet til vannet begynner å forsvinne. Det tar ca 8 minutter. Kok opp i en annen kjele riseddikken og sukker. Slå dette varmt over risen. La dette stå på svak varme (styrke 2) med lokk i 10 minutter. Slå av plata og la den hvile videre i 10 min. Rør rundt og la den bli lunka før du bruker den.

Crispy grønnkål: Ha lime, salt og litt olivenolje i en pose med oppskjært grønnkål blant alt godt sammen. Stek deretter grønnkålen på 95 grader i 50-60 min til den er helt sprø.

Da er det bare å anrette med alle ingrediensene. Start med risen i bunn og avslutt med chilimajones, pinjekjerner, sesamfrø og koriander.