Riskrem brulée

Kok opp kremfløte, sukker og vaniljestang, avkjøl før du pisker det til en luftig krem. Vend så inn kald risgrøt forsiktig slik at du beholder mye av luften i kremen. Ha så i eggeplommene og rør godt.

Hell blandingen over i passende former, for eksempel Creme Brulée former og sett formene på et dypt bakebrett. Fyll bakebrettet med kokende vann slik at vannet dekker halvveis opp på formene.

Stek i ovnen på 150 grader i 20 minutter. Ta formene ut og strø over sukker. Bruk en brenner for å karamellisert sukkeret.

Server og nyt, gjerne sammen med litt iskrem!