Tradisjonsmat: Spekemat med skjørost

Noen varianter å velge mellom

Rørosmeieriet spesial:
1 dl Røros Rømme
1/2 dl Tjukkmjølk
100-150 g Skjørost
Sukker

Den rømmeglade:
1 1/2 dl Røros Rømme
100-150 g Skjørost

Liker du den litt syrlig?
1 dl Røros Rømme
1/2 dl Syrna Naturell
100-150 g Skjørost

Tradisjonelt serveres skjørost med rømme/rømmeblanding som tilbehør til spekemat. Dette er nydelig sommermat og festkost i Røros-traktene. «Alle» har sin måte å blande skjørosten med rømmen eller rømmeblanding på.

Arnt er en av gründerne til Rørosmeieriet og ihuga tjukkmjølkselsker. Her viser han hvordan han spiser skjørost, tjukkmjølk og rømme – gå til YouTube »