Pasta med skjørost og kremet spinatsaus

Dette trenger du for 4-5 porsjoner

Fettuccine, eller annen ønsket pasta
2 store gulrøtter
Olivenolje
1 stor gul løk
4 fedd hvitløk
6 puter hakket spinat, frossen
3 ss soyasaus
2 ss tomatpure
2 dl Fløte
300 gram Skjørost
Krydder, ønsker du en spicy rett bruk litt chili og spisskummen. Ellers så er timian, oregano og basilikum alltid en god kombo å bruke.
Pepper
Salt

Slik gjør du:

1. Start med å strimle gulerøtter og skjære løk. Gulrøtter kan strimles ved hjelp av en juIiennejern.

2. Kok opp vann og tilsett pasta og strimlede gulrøtter. La det trekke til det er al dente.

3. I mellomtiden steker du løk i en god olivenolje til den er blank. Tilsett deretter hakket hvitløk, krydder og la det frese litt for du tilsetter spinat. Hakk spinaten godt i pannen og tilsett soyasaus og tomatpure.

4. Tilsett fløte. Rør godt og la det koke et par minutter.

5. Drener den ferdig kokte pasta/gulrot- blandingen og overfør pasta til sausen. Tilsett skjørost og smak til med salt og pepper. Bland godt, og voila!