Queso fresco er en myk og mild ferskost som brukes mye i det latinamerikanske kjøkkenet. Den kan minne om fetaost, ricotta og skjørost. Det er enkelt og artut å lage queso fresco selv. Med få ingredienser, et osteklede og litt tålmodighet kan du nyte deilig hjemmelaget ost. Prøv den i en fyrig chili sin carne, i salat eller bare som en liten snack.
