Ingredienser

Porsjoner

Dette trenger du:

200 gram fersk pasta

1 boks cherrytomater

4 ss olivenolje

1 ss finhakket frisk oregano

0.5 fedd finhakket hvitløk

0.5 stk rødløk i tynne skiver

salt og pepper

300 gram Skjørost

1 ss finhakket frisk timian

Trenger du middagsstips må du prøve ut denne oppskriften! Vegetarisk, proteinrik, mettende og masse smak. Skjørosten gir gode proteiner til retten. Server evt. med godt brød til.

Slik gjør du

Kok pastaen i godt saltet vann.
Varm halvparten av oljen i en kjele på litt over middels varme.
Ha i løken og stek et minutt under omrøring.
Ha i hvitløken og stek et halvt minutt til. Ha så i tomatboksen og oregano, og la det småkoke i rundt 20 minutter.
Smak til med salt og pepper. Ha resten av oljen, blandet med timian, i en panne på middels varme.
Ha i osten og stek under forsiktig omrøring til osten er varm.
Fordel pasta, tomatsaus og ostetopping på varme tallerkener.
Server med topping, feks. Røros Rømme, løyrom, noen biter rødløk og litt fersk dill.

Økologisk Skjørost fra Røros-traktene

Smaksrike og digge tygg fra Røros

Panzanella – toskansk brødsalat

Høstpai