Skjørost er svært velegnet til bruk i ulike typer salater.
Den kan godt erstatte fetere oster som fetaost. Skjørosten bidrar med mye protein til salaten og en mild, syrlig smak.

Den milde smaken gjør at den passer til de fleste salater, både grønnsalater og salater av ulike gryn/korn.
Skjørost tåler forholdsvis mye varme før den smelter, så den er også velegnet i varme salater.

Tips til hvordan du kan lage salaten:

For å få en skikkelig smakfull salatost, kan du blande skjørost med urter/krydder. La den stå litt før du bruker den, så osten trekker smak.
Skjørosten kan også godt blandes med olje og urter og ligge i dette. Dette vil gjøre osten mykere i konsistensen. Denne blandingen holder seg svært godt i kjøleskap.
Tilsett skjørosten i valgfri miks med salat og grønnsaker.

Foto: Geir Foden

Økologisk Skjørost fra Røros-traktene

Queso fresco

Kanelboller

Nanbrød med Tjukkmjølk