Vegetar Fajitas med Middagsost!
Vegetar Fajitas! Denne oppskriften er full av gode og friske smaker og gjør seg like godt i hverdagen som til helgekosen!
Dette trenger du til 4 porsjoner:
4 x 80 g Middagsost
Olje til steking
Røros Smør™ til steking
1 rødløk
2 paprika (gjerne i forskjellige farger)
2 fedd hvitløk
2 ss paprika
1 lime
tortilla lefser
2 avocado
fersk koriander
Økologisk Lettrømme
Slik gjør du:
- Start med å kutte opp grønnsaker
- Klargjør to panner med litt olje i.
- Legg paprika og løk i den ene, og la de surre i ca. 5 minutter. Tilsett krydder under steking.
- Stek så osten. i 2 1/2 minutt på hver side. Tilsett en klatt smør når du snur den.
- Varm tortilla lompene mens du steker Middagsosten.
- Del Middagsosten opp i strimler, og fyll lompene med det du måtte ønske. Topp gjerne med litt lettrømme og fersk koriander!
Serveres umiddelbart mens osten er varm.
