Middagsost med urteolje
Dette trenger du til 2 porsjoner:
2 x 80 g Middagsost
Olje til steking
Røros Smør™ til steking
Urteolje
3 dl naturell olje
1 potte urt (basilikum, oregano, persille)
Slik gjør du:
Middagsost:
Start med en varm panne med noen dråper olje i. Legg i osten og stek videre på middels varme i 2 min. Snu osten og tilsett en liten klatt med Røros Smør.
Urteolje:
Varm olje til 80 grader. Miks inn ønskede ferske urter til purée.
Sil i kaffefilter.
Varm fløten – ikke til mer enn 65 grader.
Rør sammen fløte og olje, 50/50
Serveres varm.
