About roroseditor

Denne forfatteren har ennå ikke fylt inn noen detaljer.
So far roroseditor has created 32 blog entries.

Besøk Rørosmeieriet

Velkommen mandag til fredag kl 9-15

I midten av juli åpner Rørosmeieriet sitt utsalg i Sollihagaen 2 som ligger fem minutters gange fra Røros Stasjon. Her kan du kjøpe Rørosmeieriets produkter og få en sniktitt på det som etter hvert vil bli Opplevelsesmeieri med omvisning, historieformidling, aktiviteter og arrangement.

-Vi ønsker både tilreisende og fastboende hjertelig velkommen til oss, smiler Hilde Myhren på Rørosmeieriet. – Vi selger våre egne varer, og i tillegg så har vi verdens beste softis. Den er laget på egen fløte, eggeplommer og vanilje fra Madagaskar, og er et økologisk produkt produsert av Hennig-Olsen.

Butikken har akkurat åpnet, og … Les mer 〉

RØROSMEIERIET FINALIST I EMBLA FOODAWARDS

Juryen i den prestisjetunge EMBLA Food Awards har nominert Rørosmeieriet til norsk kandidat i kategorien Food Entrepeneur.

BRISTER AV STOLTHET

– Dette er stort, sier meieribestyrer Trond V. Lund. Embla Food Awards er en kåring som på kort tid har opparbeidet seg et solid renommé. De legger i sin juryering vekt på det nordiske særpreget, bærekraft både miljøbasert, sosialt og økonomisk. Målet er å styrke kunnskapen om nordisk mat og synliggjøre kvaliteten og menneskene som står bak.

–Vi står midt opp i en hektisk periode. Skjørostsesongen er i full gang og produksjonen vår på Tolga flyttes nå til det nylig utbygde anlegget på … Les mer 〉

Skjørost – vikingost med grønn appell

Økologisk Skjørost fra Røros Økologisk Skjørost fra Røros

Skjørost er festkost og sommermat i Røros-traktene og store deler av Hedmark. Tradisjonelt spises den blandet med rømme, kanskje tjukkmjølk og litt sukker som tilbehør til spekemat. Det er enkelt å lage og alle kan lett variere og tilpasse tilbehøret med feks. en salat, eggerøre, lett potetsalat osv.

En undersøkelse gjennomført av Opinion i 2013 viser at tjukkmjølk er den mest populære tradisjonsmaten, mens skjørost ligger hakk i hæl, og er spesielt populær blant de yngste respondentene, dvs. aldersgruppa 18-29 år.

Selve urosten

Skjørost har røtter … Les mer 〉

Bruk Syrna Naturell i oppskrifter med buttermilk

Syrna Naturell er en frisk og syrlig syrna mjølk med spesielt gode bakeegenskaper. Spør gjerne etter produktene i din nærbutikk, hvis de ikke har tatt dem inn. De fleste butikker har mulighet til å ta inn våre produkter på kundeetterspørsel.

Syrna Naturell

Syrna Naturell er laget med ekte kjernemjølk som er ekte buttermilk. Det gir Syrna Naturell helt unike egenskaper til å gi luftig og saftig bakst med god holdbarhet, og det gir akkurat den riktige smaken som kommer av ekte kjernemjølk, buttermilk.

Fåes kjøpt hos store Meny, Eurospar og Spar-butikker, og i lokale butikker i Røros-traktene.

Kjente retter med buttermilk:

Nyheter: Syrna Naturell og Skummet Mjølk

Rørosmeieriet kommer med to nyheter i februar. Den første nyheten er at søtmjølksserien blir komplett med økologisk Skummet Mjølk. Den andre nyheten er Syrna Naturell som er en frisk og syrlig syrna mjølk med spesielt gode bakeegenskaper. Spør gjerne etter produktene i din nærbutikk, hvis de ikke har tatt dem inn. De fleste butikker har mulighet til å ta inn våre produkter på kundeetterspørsel.

Syrna Naturell

Syrna Naturell er laget med ekte kjernemjølk. Det gir Syrna Naturell helt unike egenskaper til å gi luftig og saftig bakst med god holdbarhet.

I Norge var det … Les mer 〉

Vi lanserer ny miljøkartong!

Rørosmeieriet er stolte av at vi nå lanserer mer miljøvennlige, brune kartonger. Vi blir med dette først ut i Norge med denne type kartong.

40% LAVERE CO2-AVTRYKK

– Rørosmeieriet har siden 2016 har gjennomført flere grep for å få en mer bærekraftig kartongemballasje og går foran i sin bransje med dette arbeidet, forteller meieribestyrer Trond V. Lund. I 2016 gikk Rørosmeieriet som første og hittil eneste norske bedrift over til biologisk kretsløpsplast i kartonger og korker. Det betyr at den resirkulerbare plasten i kartongene kommer fra ressurser som ellers ville gått til avfall. I 2017 reduserte Rørosmeieriet kartongtykkelsen og dermed materialforbruket. -Med … Les mer 〉

Vegetarisk proteinbombe

21,5% protein og 0,6% fett

Det kan være en utfordring å få nok protein med vegetarisk kosthold. Med skjørost i kosten kan du med enkle og smakfulle grep spise mer protein.

Hva er Skjørost fra Røros-traktene?

I bruk er den som en proteinrik, mager og tørr cottage cheese. Skjørost er en av  urostene og har lange tradisjoner i Norge.  Skjørost har fått Beskyttet Betegnelse som bevis på sitt geografiske og historiske særpreg.

Frokost

Bak med Skjørost

Tilsett 150 g per ½ ltr væske. Kjør gjerne med stavmikser. Bak ellers som vanlig.

Frokostbowl med skjørost

Bruk skjørost sammen med müsli og bær i yoghurt, kjøleskapsgrøt eller tjukkmjølk.

Lunsj

Salatost

Skjørost kommer til … Les mer 〉

Nydyrkingstilskudd utlyses for 2018

Tilskuddet ble først offentliggjort på Aktivt Fjellandbruks årskonferanse i 2016 og er et samarbeid med Røros Slakteri. Målet er å stimulere til mer nydyrking.

… Les mer 〉

Opplev

Har du smakt på yoghurt-testen?

 

Spørreundersøkelsen består av 5 små spørsmål.

Trykk på denne linken for å svare. Tusen takk for at du hjelper oss!

 

NYHET! Niste – økologisk og glutenfritt mellommåltid fra Rørosmeieriet

Rørosmeieriet kommer med Niste naturellyoghurt med müsli og Niste tyttebæryoghurt med müsli inn i de nasjonale dagligvaresortimentet.

NISTE – den nye matpakka fra Rørosmeieriet

Rørosmeieriet kommer nå endelig med et økologisk alternativ for de som vil gi kroppen næringsrikt påfyll. Niste-serien plasserer seg i mellommåltidskategorien. Som ekstra bonus er müslien også glutenfri.

Rørosmeieriets selvutviklede yoghurtoppskrift gir mild, frisk og fyldig smak. Tettekulturen som bruker i yoghurten bidrar med probiotiske bakterier og prebiotika til magen. I lokket finner du en smakfull, knasende müsli med crisp og tørkede bær.

Niste naturellyoghurt med müsli har kun 1% tilsatt rørsukker og har en mild og … Les mer 〉