Åpent eiermøte mandag 26. juni

MATNÆRINGA I REGIONEN I FRAMTIDA

– ÅPENT EIERMØTE RØROSMEIERIET –

 

Meieribestyrer Trond V. Lund og styreleder i Landbruk 21 Lars Morten Rosmo innleder til diskusjon om hvordan vi kan ta konkrete steg inn i det grønne skiftet og skape framtidas næringsgrunnlag.

Vi utfordrer primærprodusenter, eiere, samarbeidspartnere, kunder og andre interesserte til å bli med å påvirke fremtida til regionens matnæring.

Vi skal i vårt eiermøte diskutere strategi for Rørosmeieriet, og vi ønsker å se denne utviklingen i et bredt fremtidsperspektiv. Rørosmeieriet og resten av verdikjeden har hatt positiv utvikling de senere år, hvordan kan vi fortsette … Les mer 〉

MER TJUKKMJØLK TIL FOLKET

Tirsdag 2. mai er det duket for skikkelig feiring av  tjukkmjølka med flere tjukkmjølksrelaterte begivenheter. Det blir re-lansering av Økologisk Tjukkmjølk fra Røros 4% fett, Tjukkmjølksseminar med bla. Berit Nordstrand og utdeling av 200 kartonger Tjukkmjølk på Mega og Rema på Røros.

Takk for overveldende engasjement
-For oss er dette en måte å si takk til lokalsamfunnet på. Takk for den overveldende støtten vi fikk da vi slet med tettekulturen vår i fjor høst, sier meieribestyrer Trond V. Lund. Tjukkmjølk står sterkt i vår regions matkultur, og det enorme engasjementet fra lokalbefolkninga.

Festtjukkmjølk til festsesongen
-Det er mange lokale som har savnet den … Les mer 〉

Her får du kjøpt Røros Smør Mild

Lurer du på hvor du kan få kjøpt Røros Smør Mild? Her er en alfabetisk liste over butikker som fører Røros Smør Mild.

 

CC MAT GJØVIK
CC MAT HAMAR
CC MAT LILLEHAMMER
COOP MARKED HOKKSUND AVD.015
COOP MEGA BISLETT AVD.073
COOP MEGA FROGNER AVD.306
COOP MEGA KLEPP AVD.001
COOP MEGA METRO SENTER AVD.243
COOP MEGA OPPDAL AVD.101
COOP MEGA ORKANGER AVD.131
COOP MEGA STORO AVD.287
COOP MEGA TØYEN AVD.320
COOP MEGA ULLEVÅL AVD.288
COOP MEGA VALENTINLYST AVD.060
COOP MEGA VINDEREN AVD.309
COOP PRIX EIDSVOLL AVD.083
COOP PRIX EIGANES AVD.211
COOP PRIX JAR AVD.266
COOP PRIX LEIRFJORD AVD.004
COOP PRIX LØKKEN AVD.010
COOP PRIX NORHEIMSUND AVD101
COOP PRIX OLSBORG AVD.065
COOP PRIX SELBU AVD.058
COOP PRIX VEGGLI AVD.159
EUROSPAR AMFI MOA SYD
EUROSPAR KRÆMER SUPERMARKED
EUROSPAR … Les mer 〉

Fag og feiring

Invitasjon til fag og feiring med Rørosmeieriet 2. mai
Høsten 2016 opplevde Rørosmeieriet omfattende problemer med vår tettekultur, og vi ble mange erfaringer rikere. Vi vil fortsette åpenheten vår med å dele kunnskap og samtidig feire en helt unik, nasjonal matskatt.

Velkommen til Røros 2. mai kl.10-15

Foreløpig program:
Del 1:
Melk og mikrobiologi- dagens utfordringer i meieribransjen ved Jorun Øyaas (forsker og avdelingsleder, TINE)
Vår erfaring med syrningsproblem- hva kan bransjen lære? Kunnskapsdeling ved Linn Funda Nygård (Produktsjef Rørosmeieriet)
• Faglig debatt
Lunsj

Del 2: Tjukkmjølkas dag
Effekten av åpenhet om problemene Rørosmeieriet hadde høsten 2016 ved Trond Lund (meieribestyrer Rørosmeieriet)
Tjukkmjølkas unike kultur … Les mer 〉

NYHET! Gårdsmjølk fra Røros

Dette blir den eneste ikke-homogeniserte norske mjølka i norsk dagligvarehandel.

Lurer du på hvor du kan få kjøpt Gårdsmjølk fra Røros?

IKKE-HOMOGENISERT
-Vi er veldig glade for å kunne tilby mjølk som ikke er homogenisert, sier meieribestyrer Trond V. Lund På den måten beholder mjølka mer av sine naturlige egenskaper og smak, den smaker søtere og mer aromatisk, fortsetter han. – For meg så er denne mjølkesmaken mer lik sånn som mjølka smakte før.

Når mjølka er ikke-homogenisert så danner mjølkefettet et fløtelag på toppen av mjølka. Ved å vende kartongen så vil fløten blander seg godt inn! Les mer om homogenisering … Les mer 〉

Her får du kjøpt Gårdsmjølk fra Røros

Lurer du på hvor du kan få kjøpt Økologisk Gårdsmjølk fra Røros? Vi prøver å føre oversikt her – gi oss gjerne beskjed om det er andre du vet om.

Les mer om Økologisk Gårdsmjølk fra Røros her.

 

MENY-BUTIKKER (alfabetisk)

Alna, Askim, Bekkestua, Bjølsen, Bogstadveien, Borre, Bryn, Brakerøya, Bærums Verk, CC Vest, Colosseum, Drøbak city,

Farmandstredet, Fornebu senter, Greverud, Grorud, Grønland torg, Gulskogen, Hagaløkkveien, Holmen,  Holmestrand, Høvik, Høyden

Jacobs Holtet, Jacobs Majorstua, Kolsås, Konnerud, Kringsjå, Krokstadelva,  Kuben,

Lambertseter, Langhus, Liertoppen, Løren, Manglerud, Mosseporten, Nordbyveien, Nordstrand, Osloveien, Oslo City,

Revetal, Røa, Råel, Sandvika storsenter, Sarpsborg, Ski storsenter, Skøyen, Slemmestad, Slependen, Stadiontunet (Sandefjord), Stavern, Stokke, Stovner,

Tangen, Trekanten, Union brygge, Vika, Vollebekk, … Les mer 〉

Cottage Cheese vant Årets Meieriprodukt

Økologisk Cottage Cheese fra Rørosmeieriet vant den knallharde finalen i Det Norske Måltid 2016.

Rørosmeieriets cottage cheese konkurrerte mot tjukkmjølksis med solbær fra Galåvolden Gård og ferskosten Nyr fra Grøndalen Gård. Vinneren ble kåret under den store matgallaen og finalen i Stavanger i kveld, 6. januar 2017.

Juryen uttaler:
Vinneren har laget et svært godt produkt og er dyktig og tydelig i sin kommunikasjon rundt produktet og sitt verdigrunnlag gjennom produktets emballasje. Produktet i seg selv har en ren, men samtidig kompleks smak, og har en fyldighet som skiller det fra andre produkter i samme kategori. Dette viser at vinneren er et … Les mer 〉

Cottage Cheese finalist i Det Norske Måltid

Økologisk Cottage Cheese fra Rørosmeieriet er finalist til Det Norske Måltid. Rørosmeieriets cottage cheese konkurrerer mot tjukkmjølksis med solbær fra Galåvolden Gård og ferskosten Nyr fra Grøndalen Gård. Vinneren blir offentliggjort under den store matgallaen og finalen i Stavanger 6. januar 2017.

Meierifaglig håndverk
Økologisk Cottage Cheese fra Rørosmeieriet er en myk, smakfull ferskost. Osten langtidssyrnes og lages uten andre konserveringsmidler enn havsalt. Den er laget på økologisk lavpasteurisert og ikke-homogenisert skummetmjølk og fløte, osteløpe, mjølkesyrekultur og havsalt. – Det er stor stas for oss at vår Cottage Cheese mottar en slik anerkjennelse som denne finaleplassen er, sier meieribestyrer Trond V. Lund … Les mer 〉

JIPPI: Nå blir det tjukkmjølk til folket

– Nå blir det tjukkmjølk til folket, sier meieribestyrer på Rørosmeieriet, Trond V. Lund. Rørosmeieriet har ikke produsert Økologisk Tjukkmjølk fra Røros siden midten av oktober på grunn av problemer med tettekulturen. Nå pakkes og leveres det endelig tjukkmjølk fra Rørosmeieriet igjen.

Tjukkmjølk lages av økologisk mjølk fra Røros-traktene og med Rørosmeieriets unike tettekultur, som stammer fra tettegrasplanten. Rørosmeieriet ba i slutten av oktober personer som har egen tettekultur og utgåtte tjukkmjølkskartonger om å ta kontakt. De fikk over 300 henvendelser fra engasjerte kunder som ville hjelpe til med å oppklare mysteriet. Innkomne prøver ble testet og målt opp mot Rørosmeieriets … Les mer 〉

ARKIVSAK: Tjukkmjølka har fått «virus»

forsokspoding-pa-labenRørosmeieriet har utfordringer med sin unike tettekultur og får ikke produsert Økologisk Tjukkmjølk fra Røros før tidligst i slutten av november. Det er nå påvist at tettekulturen – enkelt forklart – er angrepet av et slags «virus» som svekker tettekulturens evne til å syrne. Dette har ingen påvirkning på tjukkmjølkas kvalitet, utover at den er vanskelig å pode om.

Tjukkmjølk lages av økologisk mjølk fra Røros-traktene og med Rørosmeieriets unike tettekultur, som stammer fra tettegrasplanten. Rørosmeieriet ba i slutten av oktober personer som har egen tettekultur om å ta kontakt. De ba … Les mer 〉